Alytaus centre – sušių baras

Alytus turi arba turėjo japoniškos kultūros akcentų -

dziudo,sumo, aikido, bušido, sensei, bonsai . Sulaukėm dar vieno „Made in Japan“ - atėjo laikas ir sušiui.
Lapkričio 30 dieną Dzūkijos sostinė įsirašys į sąrašą tų madingų miestų, kurie turės savo suši barą. Suši - patiekalas, kurio pagrindinės sudėtinės dalys – virti ryžiai ir kiti, kokie tik pageidaujate, ingredientai, įvynioti į popieriaus plonumo jūros dumblių pluošto apvalkalą.

„Kviečiame į ilgai lauktą suši baro atidarymą Alytuje, Jotvingių g. 1/Pulko g. 14! Atidarymo proga bus taikoma 10% nuolaida. Ateik pats ir atsivesk draugų!“, - kviečia suši viešojo maitinimo pionieriai mūsų mieste. Palaikydama šią pakankamai sveiko maisto idėją, Alytausgidas.lt rubrika „Kulinarinis gidas“ supažindina, kas yra sušis ir koks jis gali būti.

Kartais vadinama „mūšio” suši . Gaminamas jūros dumblius susukant į puodelio formą, kuri pripildoma ryžių ir pagardinama kitais ingredientais, pavyzdžiui, ikrais ir pan.

Tradiciškai populiariausias suši . Gaminama į jūros dumblių pluošto ( nori ) apvalkalą suvyniojant ryžius ir kitus ingredientus – pvz.: virtą arba neapdorotą žuvį, daržoves. Ritinį supjaustyti gabalėliais.

„Nigiri” japoniškai reiškia „suspausti”. Šis suši

„Rankos ritinėlis”. Toks sušis gaminamas iš jūros dumblių pluošto, sukamo į kūgį, pripildomo ryžių, žuvies, daržovių ar vaisių.