Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai kiekvienų mokslo metų pradžioje vertina ir analizuoja, kaip šalies mokyklose maitinami moksleiviai. Didžiausias dėmesys skiriamas pagrindiniams kokybišką maitinimą užtikrinantiems aspektams – valgyklų patalpų būklei, mokyklų dalyvavimui sveikos mitybos įpročius ugdančiose Europos Sąjungos finansuojamose programose, moksleivių maitinimo kokybei, draudžiamų maisto priedų ar neleistinų maisto produktų tiekimui.
Mokslo metų pradžia – laikas, kai mokyklų vadovai turi nedelsiant sureaguoti į maisto inspektorių pateiktas pastabas ir suplanuoti ilgalaikius projektus, kurie leistų pagerinti moksleivių maitinimo kokybę, numatyti patalpų remontus ar įrangos atnaujinimą.
Moksleivių maitinimo kokybė mokyklose kasmet gerėja. Pavyzdžiui, 2011 metų duomenimis, visiškai reikalavimus atitiko apie 38 % visų tikrintų mokyklų valgyklų, 2012 metais pavyzdingai besitvarkančių mokyklų valgyklų skaičius išaugo iki 50 %, o šiemet tokių mokyklų buvo per 60 %. Nuolat auga (nuo 15 % iki 20 %) mokyklų, turinčių moderniai įrengtas, suremontuotas virtuves, skaičius.
Pastaraisiais metais išlieka panašus procentas mokyklų (82 %), kurios turi savo maisto tvarkymo skyrius ir patiekalus gamina vietoje, iš žaliavų. Likusi dalis moksleivių maitinami atvežtiniu maistu. Paprastai būna atvežami tik vieno pavadinimo karšti patiekalai, todėl vaikams nebūna galimybės pasirinkti. Padaugėjo mokyklų (2012 m. – 60 (5 %), 2013 m. – 80 (7 %)), kuriose stovi veikiantys prekybos automatai, iš jų 4 buvo galima įsigyti neleistinų maisto produktų – sūrių užkandžių ir saldumynų.
Daugiausiai remontuotinų valgyklų mokyklose yra Utenos mieste ir rajone – 44 % ir Tauragės mieste bei rajone – 40 %. Varėnos, Radviliškio, Kupiškio, Telšių Vilkaviškio ir Prienų rajonuose remontas būtinas per 30 % mokyklų valgyklų, Trakų ir Rokiškio rajonuose – apie 20 %. Klaipėdos, Šiaulių, Vilniaus, Alytaus, Marijampolės miestų ir rajonų mokyklose kapitalinio remonto reikia 10 – 15 % valgyklų. Tuo tarpu Biržų, Širvintų, Kaišiadorių, Šilutės, Kėdainių, Šalčininkų, Joniškio, Skuodo, Molėtų, Druskininkų rajonuose tokių mokyklų valgyklų yra po 1 ar 2 per visą rajoną.
Pakruojo, Pasvalio, Palangos, Zarasų, Anykščių, Alytaus, Elektrėnų, Ignalinos, Jonavos, Jurbarko, Kauno, Kelmės, Kazlų Rūdos, Kalvarijų, Lazdijų, Mažeikių, Pagėgių, Plungės, Rietavo, Šilalės, Švenčionių rajonų visose patikrintų mokyklų valgyklose maistas gaminamas pagrindinius reikalavimus atitinkančiose patalpose, kurioms kapitalinis remontas nereikalingas.
Šiais metais surinkti duomenys apie mokyklų maisto tvarkymo skyrius, kurie patiekalų gamybai naudoja iš vietos ūkininkų įsigytą produkciją, daugiausia vaisius ir daržoves. Tokių mokyklų buvo apie 27 %, o Druskininkų, Jurbarko, Kretingos, Skuodo, Ukmergės ir Pagėgių rajonuose visoms mokykloms tiekiami vietos ūkininkų užauginti vaisiai ir daržovės.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai pastebi, kad vis dar nustatoma atvejų, kai moksleivių maitinimui tiekiami maisto produktai, kurių sudėtyje yra vaikų maitinimui draudžiamų maisto priedų. Šiemet, kaip ir pernai, tokių pažeidimų nustatyta 3 % (2011 m. – 5 %) mokyklų valgyklų.
Draudžiami maisto priedai dažniausia pasitaiko moksleiviams tiekiamose pieniškose ar karšto rūkymo dešrelėse, virtoje dešroje, įvairiuose padažuose, majoneze, gaiviuosiuose gėrimuose, sausainiuose, bandelėse, džemuose, uogienėse, sirupuose ar džiovintuose vaisiuose. Dažniausiai nustatomi maisto priedai: konservantai, aromato ir skonio stiprikliai, saldiklis sacharinas ir kt.
Draudžiami maisto produktai nustatyti 15 Vilniaus miesto ir rajono, 4 Šalčininkų, 3 Alytaus ir Klaipėdos, 2 Trakų ir Rietavo rajono tikrintų mokyklų. Panevėžio, Pasvalio, Šiaulių, Šilutės, Tauragės, Telšių, Zarasų miestuose ir rajonuose patikrintose mokyklose taip pat nustatyti pavieniai draudžiamų maisto produktų tiekimo vaikams atvejai.
Produktai su neleistinais maisto priedais moksleivių maitinimui Pietų Lietuvoje buvo tiekiami:
Druskininkai:
Ryto gimnazija
Kalvarija:
Liubavo pagrindinė mokykla,
Jungėnų pagrindinė mokykla
Lazdijai:
Seirijų vidurinė mokykla
Marijampolė:
Kazio Borutos vidurinė mokykla,
J. Totoraičio progimnazija
Trakai:
Onuškio vidurinė mokykla
Paluknio vidurinė mokykla
Varėna:
Varėnos technologijos ir verslo mokykla
Marcinkonių pagrindinė mokykla