Šylant orams, norisi kuo daugiau laiko praleisti lauke. Viena smagiausių ir paprasčiausių veiklų vasaros metu – piknikas gamtoje. Nesvarbu, ar stovyklaujate prie ežero, keliaujate prie jūros, ar tiesiog norite praleisti popietę su draugais parke – piknikas yra puiki proga pabūti gryname ore ir išbandyti naujų receptų.
Šiame straipsnyje apžvelgsime šešis lengvai paruošiamus užkandžius, kurie nustebins visus jūsų pikniko dalyvius. Šviežių maisto produktų šiems receptams rasite LastMile internetinėje parduotuvėje.
Šešios užkandžių idėjos piknikui
1. Vieno kąsnio sumuštiniai
Vieno kąsnio sumuštinius patogu valgyti, neturint stalo įrankių ar lėkščių. Nors daugelis pikniko dalyvių atsineša sumuštinių, jūsų vieno kąsnio užkandžiai neturi būti nuobodūs. Vietoj paprasto batono naudokite sumuštinių duonelę, duoniukus ar ryžių paplotėlius. Taip pat išbandykite įvairių ingredientų derinių.
Keli vieno kąsnio sumuštinių deriniai:
- Sumuštiniai su šviežiu ožkos sūriu, rūkyta lašiša ir krapais;
- Sumuštiniai, įtrinti česnaku, su vytintu ispanišku kumpiu ir pomidoro skiltele;
- Sumuštiniai su humusu, griežinėliais supjaustytais ridikėliais ir morkomis.
2. Įdaryti pievagrybiai
Įdaryti pievagrybiai piknike pakeis daugelio pamėgtus įdarytus kiaušinius. Juos galite skanauti tiek ką tik ištrauktus iš orkaitės, tiek atvėsusius. Pievagrybius galite įdaryti daržovių mišiniu, konservuotu tunu, šviežiu sūriu ar susmulkintais šprotais. Juos pagardinkite krapais, petražolėmis ar kitomis aromatinėmis žolelėmis.
3. Į šoninę įvyniotos datulės
Jei ieškote įdomių vieno kąsnio užkandžių, būtinai turite išbandyti į šoninę įvyniotas datules. Tai itin gardus ir greitai paruošiamas užkandis. Jums tereikia džiovintų datulių, kiekvieną jų glaudžiai apvyniokite šoninės juostelėmis. Į šoninę įvyniotas datules galite kelias minutes pakepti keptuvėje ar 15 minučių orkaitėje. Kuomet šoninė apskrus, užkandį galite patiekti. Jis taip pat skanus ir atvėsęs.
4. Skrudinto sūrio rutuliukai
Šiam receptui naudokite mocarelos ar fermentinio sūrio rutuliukus. Kiekvieną sūrio gabaliuką suvilgykite plakto kiaušinio mišiniu ir apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose. Įkaitus aliejui, atsargiai įdėkite rutuliukus ir juos skrudinkite iki kol jie lengvai apskrus.
5. Vieno kąsnio daržovių užkandžiai
Jei norite į pikniką atsinešti sveikesnių užkandžių, vietoj sumuštinių duonos galite naudoti daržoves. Tokiems sumuštiniams puikiai tinka griežinėliais supjaustyta ir apkepta cukinija, švieži ridikėliai, agurkai ir net obuoliai. Daržovių pagrindą gardinkite užtepėlėmis, kumpiu, rūkyta lašiša, humusu ar paštetu bei aromatinėmis žolelėmis.
6. Kišas
Kišas yra skanus ir lengvai paruošiamas užkandis piknikui. Be to, kišui galite naudoti įvairiausius ingredientus ir jų derinius.
Keli kišo deriniai:
- Grybų, špinatų ir konservuoto tuno kišas;
- Šparaginių pupelių, špinatų ir rikotos sūrio kišas;
- Vištienos, kukurūzų ir grybų kišas.
Apkepus daržoves ir kitus ingredientus, juos sudėkite į apvalų indą ir padenkite plaktų kiaušinių ir grietinėlės plakiniu. Kišą orkaitėje kepkite 30-40 minučių arba iki kol jo viršus apskrus, o vidus nebebus šlapias. Ištraukę kišą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti, tuomet supjaustykite mažais gabaliukais ir neškitės į pikniką.
Kokio maisto geriau nesinešti į pikniką?
Pagrindinė problema, organizuojant pikniką vasarą – netinkamas maisto laikymas, esant karštam orui. Maistą turėtumėte laikyti specialiame šaldomame krepšyje ir jį suvalgyti per kelias valandas nuo pikniko pradžios. Tačiau venkite piknikui ruošti šviežią žuvį, mėsą ar neštis pieno produktus.