Glikemija – tai gliukozės kiekis kraujyje. Siekiant išlaikyti sveiką gliukozės lygį, svarbu rinktis maisto produktus, kurie padeda jį reguliuoti. Štai keletas produktų, kurie gali padėti sumažinti glikemiją:
Maisto produktai, turintys daug skaidulų:
- Daržovės: Brokoliai, špinatai, morkos, salotos.
- Vaisiai: Obuoliai, uogos (ypač avietės, mėlynės, braškės), kriaušės.
- Ankštiniai augalai: Lęšiai, pupelės, žirniai.
- Pilno grūdo produktai: Avižos, rudieji ryžiai, pilno grūdo duona.
Maisto produktai, turintys daug baltymų:
- Žuvis: Lašiša, tunas, skumbrė.
- Vištiena ir kalakutiena: Be odos.
- Kiaušiniai:
- Graikiškas jogurtas: Be pridėtinio cukraus.
- Riešutai ir sėklos: Migdolai, graikiniai riešutai, chia sėklos.
Kiti produktai, kurie gali padėti reguliuoti glikemiją:
- Actas: Nedidelis kiekis acto prieš valgį gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
- Cinamonas: Šis prieskonis gali padėti pagerinti jautrumą insulinui.
- Alyvuogių aliejus: Sveiki riebalai gali padėti lėtinti gliukozės įsisavinimą.
Svarbu:
- Rinkitės maisto produktus, turinčius žemą glikemijos indeksą (GI). Žemas GI rodo, kad produktas lėčiau pakelia cukraus kiekį kraujyje.
- Derinkite maisto produktus, turinčius daug skaidulų, baltymų ir sveikų riebalų. Tai padės sulėtinti angliavandenių įsisavinimą ir išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
- Venkite perdirbtų maisto produktų, saldžių gėrimų ir didelio kiekio rafinuotų angliavandenių.
- Visada pasikonsultuokite su gydytoju ar dietologu prieš atlikdami bet kokius mitybos pakeitimus, ypač jei sergate cukriniu diabetu.