Melžimo aparatai: 5 svarbūs faktai, kuriuos turėtų žinoti kiekvienas pieno ūkio savininkas

Pienininkystės ūkyje rytas prasideda gerokai anksčiau nei daugelyje kitų verslų. Karvėms nesvarbu, ar sugedo vakuumo siurblys, ar užsikimšo pieno žarna, ar netikėtai nustojo veikti pulsatorius. Melžimas turi vykti laiku, o kiekviena prastovos valanda ūkininkui gali reikšti papildomas išlaidas, sugaištą laiką ir didesnį stresą gyvuliams. Todėl tinkamai parinkta melžimo įranga yra vienas svarbiausių pieno ūkio darbo organizavimo elementų.

Tačiau net ir modernus įrenginys negarantuoja sklandaus darbo, jeigu jis netinkamai sureguliuotas arba neprižiūrimas. Kartais pakanka susidėvėjusios tarpinės, nedidelio oro nuotėkio ar laiku nepakeisto melžiklio įdėklo, kad pasikeistų visas melžimo procesas. Specialistai atkreipia dėmesį į penkis svarbius dalykus, kurie padeda ne tik pasirinkti tinkamą įrangą, bet ir išvengti nemalonių netikėtumų.

1. Didžiausias ir galingiausias aparatas nebūtinai yra geriausias pasirinkimas

Nedideliuose ir vidutiniuose pieno ūkiuose naudojama įvairių tipų melžimo įranga. Jos pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo melžiamų karvių skaičiaus, turimų patalpų, darbuotojų skaičiaus ir planuojamos ūkio plėtros.

Nedideliuose ūkiuose, kuriuose laikoma vos keletas ar keliolika karvių, dažnai pakanka mobiliųjų melžimo aparatų. Jie paprastai turi vakuumo siurblį, pulsatorių, melžiklių komplektą ir pieno surinkimo talpą. Tokį įrenginį galima pervežti iš vienos vietos į kitą, todėl nereikia įrengti sudėtingos stacionarios sistemos.

Didesniuose ūkiuose dažniau naudojamos stacionarios sistemos su pieno vamzdynais arba specializuotos melžimo aikštelės. Jos leidžia vienu metu melžti daugiau gyvulių, sumažina pieno talpų nešiojimo poreikį ir palengvina darbo organizavimą.

Renkantis įrangą svarbu įvertinti ne vien jos kainą, bet ir realų našumą. Pavyzdžiui, ūkyje, kuriame laikoma 30 karvių, vieno melžimo aparato gali pakakti, tačiau visas procesas užtruks ilgiau nei naudojant du melžimo komplektus. Kita vertus, kelių komplektų naudojimas reikalauja pakankamo vakuumo siurblio našumo.

Dar vienas svarbus aspektas yra atsarginių dalių prieinamumas. Sudėtingesnis įrenginys nebūtinai bus naudingesnis, jeigu sugedus nedidelei detalei teks ilgai laukti jos pristatymo.

Todėl melžimo aparatai turėtų būti pasirenkami atsižvelgiant į konkretaus ūkio poreikius, o ne vien į techninius parametrus ar pardavėjo pažadus.

2. Vakuumo sistema ir pulsatorius atlieka svarbesnį vaidmenį, nei gali pasirodyti

Daugelis ūkininkų pirmiausia atkreipia dėmesį į aparato variklio galią ir pieno surinkimo talpos dydį. Tačiau sklandų melžimą didele dalimi lemia du kiti elementai: vakuumo sistema ir pulsatorius.

Vakuumo siurblys sukuria slėgio skirtumą, reikalingą pienui tekėti iš spenio į surinkimo sistemą. Tuo tarpu pulsatorius periodiškai keičia slėgį tarp melžiklio korpuso ir guminio įdėklo. Dėl to įdėklas pakaitomis atsiveria ir susispaudžia.

Šis ciklas svarbus todėl, kad melžimo metu speniams reikia ne tik pieno ištraukimo, bet ir reguliarių suspaudimo fazių, padedančių palaikyti tinkamą kraujotaką.

Jeigu pulsatorius veikia netolygiai, melžimas gali užtrukti ilgiau, o speniai gali patirti nepageidaujamą mechaninį poveikį. Panašių problemų gali sukelti ir netinkamas vakuumo lygis.

Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO), aiškindama pulsatorių veikimą, nurodo:

„Pulsatoriai yra vožtuvai, dėl kurių įdėklai ant spenio atsiveria ir susispaudžia.“ (FAO, citata išversta iš anglų kalbos.)

Praktikoje tai reiškia, kad ūkininkas turėtų reguliariai stebėti vakuumo matuoklio rodmenis, tikrinti žarnų sandarumą ir atkreipti dėmesį į neįprastus aparato garsus.

Svarbu suprasti, kad tinkamas vakuumo lygis ir pulsavimo dažnis priklauso nuo konkrečios sistemos konstrukcijos. Todėl nereikėtų savavališkai keisti nustatymų vien siekiant greičiau pamelžti karves. Per didelis vakuumas ar netinkamas pulsavimo santykis gali neigiamai paveikti spenių būklę.

Jeigu pastebima, kad melžikliai dažnai nuslysta, įrenginys dirba netolygiai arba po melžimo speniai atrodo neįprastai pakitę, verta patikrinti visą sistemą, o ne vien atskiras jos dalis.

3. Nedidelė guminė detalė gali turėti didelę įtaką pieno kokybei

Vienos dažniausiai keičiamų melžimo įrangos dalių yra guminiai melžiklių įdėklai. Jie tiesiogiai liečiasi su karvės speniais ir kiekvieno melžimo metu nuolat deformuojasi.

Laikui bėgant guma praranda elastingumą, jos paviršiuje gali atsirasti smulkių įtrūkimų, o pats įdėklas nebeužtikrina tokio veikimo, kokiam buvo suprojektuotas.

Iš pirmo žvilgsnio tokie pakitimai gali būti beveik nepastebimi. Vis dėlto jie turi įtakos melžimo efektyvumui, spenių būklei ir įrangos higienai.

Žemės ūkio specialistai rekomenduoja melžiklių guminius įdėklus keisti maždaug po 2 000 karvės melžimų vienu komplektu arba kas šešis mėnesius, atsižvelgiant į tai, kuri riba pasiekiama anksčiau. Tai nėra universali taisyklė visiems gaminiams, todėl būtina paisyti konkretaus gamintojo nurodymų.

Ūkininkams taip pat svarbu žinoti, kad reguliariai dėvisi ir kitos dalys:

Pieno žarnos, kurių vidinis paviršius turi išlikti lygus ir lengvai išplaunamas.
Vakuumo žarnos, kurių pažeidimai gali sukelti oro nuotėkius.
Tarpinės ir sandarikliai, užtikrinantys jungčių sandarumą.
Pulsatoriaus membranos ir vožtuvai, kurių būklė priklauso nuo konstrukcijos ir eksploatacijos intensyvumo.
Pieno filtrai, kuriuos būtina keisti pagal naudojamos filtravimo sistemos reikalavimus.

Kai kurios dalys kainuoja palyginti nedaug, tačiau jų gedimo pasekmės gali būti gerokai brangesnės.

Todėl atsarginių dalių pirkimo nereikėtų atidėlioti iki paskutinės akimirkos. Žemės ūkio dalys - vienas iš didžiausių ir patikimiausių žemės ūkio technikos dalių pardavėjų Lietuvoje.

Ūkininkui naudinga turėti bent minimalų dažniausiai naudojamų atsarginių dalių rezervą, ypač jeigu ūkis yra atokiau nuo didesnių miestų.

4. Net ir tinkamai veikiantis aparatas gali tapti pieno užterštumo priežastimi

Melžimo įrangos higiena yra ne mažiau svarbi už jos techninę būklę. Pienas keliauja per melžiklius, žarnas, vamzdynus ir surinkimo talpas, todėl visi su juo besiliečiantys paviršiai turi būti tinkamai valomi.

Po kiekvieno melžimo sistemoje gali likti pieno riebalų, baltymų ir mineralinių medžiagų. Jei įranga nepakankamai išplaunama, šie likučiai sudaro palankias sąlygas mikroorganizmams daugintis.

Ypač daug dėmesio reikia skirti sunkiau pasiekiamoms vietoms: žarnų jungtims, melžiklių vidiniams paviršiams ir pieno surinkimo įrangai.

Tinkamą higieną padeda užtikrinti nuosekli plovimo tvarka. Paprastai ji apima pirminį skalavimą, plovimą tinkamu plovikliu, mineralinių nuosėdų šalinimą pagal nustatytą grafiką ir kitus gamintojo instrukcijoje numatytus veiksmus.

Svarbu laikytis rekomenduojamos vandens temperatūros, ploviklių koncentracijos ir plovimo trukmės. Šie parametrai priklauso nuo konkrečios sistemos ir naudojamų priemonių.

Lietuvos pieno kokybės specialistai taip pat pabrėžia tinkamai parinktos įrangos plovimo procedūros svarbą.

Nereikėtų pamiršti ir pačių karvių paruošimo melžimui. Švarūs, tinkamai paruošti ir prieš melžiklių uždėjimą nusausinti speniai padeda sumažinti nešvarumų patekimą į pieno sistemą.

Dar viena dažna klaida yra bandymas sutaupyti naudojant mažesnį ploviklio kiekį, nei numatyta instrukcijoje. Tokiu atveju įranga gali atrodyti švari, tačiau ant vidinių paviršių išlieka nepageidaujamų likučių.

Higienos problema gali atsirasti ir dėl susidėvėjusių guminių detalių. Įtrūkimus bei nelygumus sunkiau išplauti, todėl kartais vienintelis patikimas sprendimas yra tokių dalių pakeitimas.

5. Reguliari techninė priežiūra kainuoja mažiau nei netikėtas gedimas

Pienininkystės ūkyje įrangos gedimas retai nutinka patogiu metu. Jeigu vakuumo siurblys sustoja prieš rytinį melžimą, ūkininkui tenka skubiai ieškoti remonto sprendimo, o gyvulių melžimo grafikas sutrinka.

Tokios situacijos ypač nemalonios nedideliuose ūkiuose, kuriuose nėra atsarginės melžimo sistemos.

Todėl geriausia prevencinė priemonė yra iš anksto suplanuota įrangos priežiūra.

Kasdien verta patikrinti vakuumo matuoklio rodmenis, melžiklių būklę, žarnų jungtis ir įsitikinti, kad nėra neįprastų garsų ar vibracijų. Taip pat reikia tinkamai išplauti sistemą ir apžiūrėti lengvai pasiekiamus jos elementus.

Periodiškai būtina įvertinti vakuumo siurblio būklę, oro filtrus, diržų įtempimą, jeigu tokie naudojami, ir pulsatoriaus darbą. Tepalą naudojančių siurblių priežiūra atliekama pagal gamintojo nurodymus.

Bent kartą per metus rekomenduojama atlikti išsamesnę profesionalią melžimo įrangos techninę patikrą. Jos metu specialistas gali išmatuoti vakuumo lygį, patikrinti pulsavimo parametrus, įvertinti sistemos sandarumą ir nustatyti kitus galimus trūkumus.

Tokios patikros naudingos ne tik siekiant išvengti gedimų. Netinkamai veikianti įranga gali būti susijusi su nevisišku išmelžimu, spenių pažeidimais ir didesne tešmens sveikatos problemų rizika.

Patogu turėti priežiūros žurnalą, kuriame fiksuojama, kada pakeisti guminiai įdėklai, atlikta siurblio priežiūra, tikrintas pulsatorius ir keistos kitos dalys. Net paprastas sąsiuvinis ar elektroninė lentelė gali padėti nepamiršti svarbių darbų.

Ypač naudinga užrašyti ne tik remonto datą, bet ir gedimo priežastį. Jeigu ta pati problema nuolat kartojasi, tai gali rodyti, kad reikia ne dar kartą pakeisti detalę, o ieškoti sisteminio sutrikimo.

Ką verta prisiminti prieš įsigyjant arba atnaujinant įrangą?

Pienininkystės ūkyje svarbiausias rodiklis nėra vien per valandą pamelžiamų karvių skaičius. Reikia vertinti visą procesą: kaip greitai vyksta melžimas, ar gyvuliai patiria kuo mažiau diskomforto, ar lengva išvalyti įrangą ir kiek kainuos jos eksploatacija.

Taip pat verta pasidomėti, ar pasirinktam modeliui lengvai gaunamos atsarginės dalys, ar įrangą galima remontuoti vietoje ir ar prireikus bus įmanoma padidinti sistemos našumą.

Ūkiui augant, anksčiau pakankamas aparatas gali tapti darbo organizavimo kliūtimi. Todėl naudinga įvertinti ne tik šiandienos situaciją, bet ir artimiausių kelerių metų planus.

Gerai prižiūrimi melžimo aparatai gali tarnauti ilgai, tačiau tam reikia nuolatinio dėmesio, laiku keičiamų susidėvinčių dalių ir reguliarių techninių patikrų.

Galiausiai lieka paprastas klausimas: ar tikrai verta taupyti keliolika eurų kainuojančiai detalei, jeigu dėl jos gedimo gali sutrikti viso ūkio melžimo darbai? Pienininkystėje patikimumas dažnai prasideda būtent nuo smulkmenų.