Už receptą dėkojame Rolandui „Daktarui“ Zalieckui iš Londono
2 kg jautienos, labiausiai tiktų veršelio mėsa.
Alyvuogių aliejus, bazilikas, druska, pipirai, 2 česnako skiltelės, svogūno laiškai, mairūnas, salotų
lapai.
Mėsa supjaustoma išilgai raumens maždaug pusės delno dydžio,
apipilame druska, mairūnu, baziliku,
pipirais, susmulkiname česnaką ir užpilame alyvuogių aliejumi. Viską išmaišome,
kiekvieną gabaliuką įtriname rankomis, viską stipriai suspaudžiame ir palaikome
apie 30-40 min.
Geriausia kepti ant berzinės malkos žarijų. Patiekiama iškepus
su salotų lapais. Skanaus!
