25 c Alytus
Šeštadienis, Liepos 20d.
DzūkijaAlytus
2018 Sausio 4d.
0

Vaikų ugdymo, globos įstaigų valgiaraščiai turi būti suderinti ir su VMVT

title

2018 metų įsigaliojo naujos rekomenduojamos paros maistinių medžiagų ir energijos normos.

Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) primena, kad siekiant gerinti vaikų mitybą bei užtikrinti jos pilnavertiškumą, pagal įsigaliojusias normas, rekomenduojama patiems mažiausiems iki 6 mėn. vaikams dienos maistinių medžiagų normą apskaičiuoti kūno svorį dauginant iš 91 kcal, o 7–12 mėn. vaikams svorį dauginant iš 81 kcal.

Vaikams iki 3 m. rekomenduojama per parą suvartoti 1200 kcal, vaikams iki 6 m. – 1500 kcal, o vaikams iki 10 m. – 1700 kcal.

Normos nustatytos remiantis naujausių mokslinių tyrimų duomenimis bei atsižvelgiant į vaikų ir suaugusiųjų amžiaus grupes, jų lytį bei fizinį aktyvumą. Atsižvelgiant į tai, kad Lietuvoje daug turinčių antsvorį ir nutukusių žmonių, mažai fiziškai judantiems asmenims paros energijos normos truputį sumažintos. Remiantis Europos maisto saugos tarnybos rekomendacijomis bei kitų šalių patirtimi taip pat pakoreguotos kai kurių maistinių medžiagų normos. Vaikų ugdymo ir socialinės globos įstaigų valgiaraščiai, suderinus juos su įsigaliojusiomis naujomis rekomenduojamomis paros maistinių medžiagų ir energijos normomis, taip pat turi būti suderinti su valstybine maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT).

VMVT Alytuje įsikūrusi adresu Statybininkų g. 73, o pastaruoju metu persikėlė į naująjį pastatą.

Rekomenduojamos normos skirtos subalansuoto maitinimo planavimui, vertinimui ir stebėsenai ne tik ugdymo, bet ir krašto apsaugos, socialinės globos, įkalinimo, asmens sveikatos priežiūros ir kitose įstaigose, kur maitinimas vyksta organizuotai.

Rekomenduojamos paros energijos normos vaikams:

Amžius (mėnesiais, metais)

Energija, kcal

06 mėn.

Energija = kūno svoris (kg) x 91 kcal

712 mėn.

Energija = kūno svoris (kg) x 81 kcal

13 m.

1200

46 m.

1500

710 m.

1700

1114 m. mergaitės

2000

1114 m. berniukai

2200

1518 m. mergaitės

2400

1518 m. berniukai

2800

  Vienas gramas baltymų išskiria 4 kcal. Baltymai 7‒12 mėn. amžiaus vaikams turi sudaryti 7–15 proc. paros maisto davinio energinės vertės (toliau – E proc.), 12‒24 mėn. amžiaus – 10–15 E proc., 2‒64 metų amžiaus ‒ 10–20 E proc., 65 metų ir vyresniems asmenims – 15–20 E proc. Vienas gramas angliavandenių išskiria 4 kcal. Angliavandeniai vaikams ir suaugusiesiems turi sudaryti 45–60 E proc., iš jų cukrų (mono- ir disacharidų) suvartojimas neturi viršyti 10 E proc. Skaidulinių medžiagų nuo 1 metų amžiaus rekomenduojama gauti 8,0–12,5 g 1000 kcal energijos. Su amžiumi vaikų suvartojamų skaidulinių medžiagų kiekis turi didėti ir paauglystėje pasiekti suaugusiesiems rekomenduojamą paros normą. Suaugusiesiems per parą skaidulinių medžiagų rekomenduojama gauti 25–35 g arba apie 12,5 g 1000 kcal energijos. Vienas gramas riebalų išskiria 9 kcal. Riebalai 7‒12 mėn. amžiaus  vaikams  turi  sudaryti  30–35  E  proc.,  12‒24 mėn. amžiaus – 30–35 E proc., 2 metų amžiaus ir vyresniems ‒ 25–35 E proc., atsižvelgiant į kiekvienos rūšies riebalų rūgščių suvartojimo rekomendacijas: Sočiosios riebalų rūgštys visoms amžiaus grupėms turėtų sudaryti iki 10 E proc. Pramoninės gamybos riebalų rūgščių transizomerų vaikams rekomenduojama nevartoti, suaugusiesiems šios rūgštys turėtų sudaryti ne daugiau kaip 1 E proc. Valgomosios druskos iki 2 metų amžiaus turi būti suvartojama ne daugiau kaip 2 g 1000 kcal energijos, 2–10 metų amžiaus – ne daugiau kaip 3–4 g per parą, 10 metų amžiaus ir vyresniems ‒ ne daugiau kaip 5–6 g per parą.

Rekomenduojamos paros energijos normos suaugusiesiems:

Amžius (metais) Energija, kcal
Fizinio aktyvumo koeficientas 1,4 Fizinio aktyvumo koeficientas 1,6 Fizinio aktyvumo koeficientas 1,8 Fizinio aktyvumo koeficientas 2,0
Vyrai
19–34 m. 2450 2800 3150 3500
35–64 m. 2300 2630 2960 3290
≥ 65 m. 2030 2320 2610 2900
Moterys
19–34 m. 1950 2230 2500 2780
35–64 m. 1840 2100 2360 2620
≥ 65 m. 1690 1930 2170 2410
 

Nėščiosios papildomai turi gauti 300 kcal, o žindančiosios ‒ 500 kcal per parą, priklausomai nuo jų amžiaus grupės.

 

Komentarai

0
Komentarų nėra. Parašyk komentarą pirmasis!
traffix.lt