„Naujai atidaroma kavinė Alytaus miesto centre ieško savo komandos – virtuvės ir salės personalo“, – toks skelbimas pasirodė 2017-ųjų pradžioje, o mažoji bendrija „Maistas miestui“ paskelbė ieškanti pozityvių, pareigingų ir tapti geriausiais norinčių darbuotojų.
Alytaus miesto savivaldybės administracija MB „Maistas miestui“ jau išdavė licenciją verstis mažmenine prekyba alkoholiniais gėrimais patalpose, esančiose Rotušės a. 16. Iki 2017 metų čia veikė alytiškio Lino Krunglevičiaus vadovaujama sušinė, o dar anksčiau – vietos verslininkės Ramunės Jaruševičienės restoranas „In Constantia“.
Būsimos kavinės ir MB „Maistas miestui“ vadovė, iš Dzūkijos sostinės kilusi Inga Kučinskienė – ne naujokė viešojo maitinimo sektoriuje. Tame pačiame pastate Alytuje, Rotušės a. 16, anksčiau ji turėjo arbatos, kavos ir šokolado parduotuvėlę, po to gurmanus kvietė į „IN namus“, kurie veikė S. Dariaus ir S. Girėno gatvėje.
I. Kučinskienė su vyru Nagliu turi ir darbo užsienyje, ir ekologinio ūkininkavimo patirties. Jų ekoūkis buvo įkurtas tuo pačiu adresu, kur ir MB „Maistas miestui“ – Alytaus rajone esančiuose Einoronyse.