„Coca-Cola“ gėrimo recepto nežino net gamyklos vadovas

Šiemet 124 metų sukaktį švenčia „Coca-Cola“. Pasaulyje bene populiariausio gėrimo centru Baltijos šalyse yra tapęs Alytus. 53 darbuotojų Miškininkų g. 19 gaminamą gėrimą geria Lietuvos, Latvijos ir Estijos gyventojai. Maždaug kartą per mėnesį iš Graikijos ir Austrijos į Dzūkijos sostinę atvažiuoja skyrių vadovai. Neretas svečias ir bendrovės „Coca-Cola Hellenic Baltics“ generalinis direktorius. Na, o gamyklos direktorius gyvena Alytuje. Tai Eugenijus Burba. Jis apie „Coca-Cola“ sutiko papasakoti daugiau.

– Kiek laiko dirbate „Coca-Cola“ Alytaus gamykloje?
– Dirbu čia nuo pat jos įkūrimo 1994 m. Laimėjau atranką į gamybos vadovo pareigas. O po metų tapau visos gamyklos vadovu.

– Kaip pradėjote savo karjerą ir kaip atsidūrėte šioje įmonėje?
– Alytuje gyvenu nuo 1972 m. Atvažiavau ten, kai tik baigiau KPI (dabartinis Kauno technologijos universitetas). Maisto pramonės mašinos – štai tokia mano specialybė. Po studijų įsidarbinau Alytaus pieninėje ir dirbau ten daugiau nei 21 metus. Kai 1994 m. „Alitos“ bazėje „Coca-Cola“ kūrė savo gamyklą, tuometis „Alitos“ vadovas pakvietė mane ateiti į atranką, eiti gamybos vadovo pareigas. Jis žinojo, kad pieno pramonėje buvau dirbęs jau per 20 metų, tad patirties turėjau daugiau nei užtektinai. O ir pačiam jau norėjosi gyvenime šį tą pakeisti. Norėjau išbandyti jėgas naujoje srityje. Viliojo ir garsios įmonės prekės ženklas.

– Ar sunku dirbti tokioje pasaulinio masto bendrovėje kaip „Coca-Cola“, ar nejaučiate spaudimo ir budrios savininkų akies, žvilgčiojančios per petį?
– Apskritai gamykloje darbas yra gana sunkus. Tenka dirbti ir naktimis, ir savaitgaliais, ir per šventes. Ypač daug darbo yra vasarą, kai padidėja nealkoholinių gėrimų vartojimas. Būna, kad gamykla dirba septynias dienas per savaitę, 24 valandas per parą. Tad ir vadovui tenka dirbti panašiu tempu. Kartais telefono iš rankų nepaleidžiu. Tačiau taip dirbau ir pieninėje, esu prie to pratęs. Taigi darbas nėra neįveikiamas. O pailsėti galima žiemą. Pas mus būtent šiuo metų laiku yra atostogų sezonas. Kai gėrimų vartojimas sumažėja, leidžiame žmonėms pailsėti, paruošiame įrenginius.

Kitas reikalas – didžiulė atsakomybė, kuri iš tikrųjų šiek tiek slegia. Dabar Alytaus gamykla liko vienintelė Baltijos šalyse, mūsų produkcija keliauja ne tik į Lietuvą, bet ir į Latviją bei Estiją. Jei ko nors nepadarytume laiku ar pagamintume nekokybišką produktą, tai veikiausiai pajustų bent trijų valstybių gyventojai. Va tada būtų tikrai blogai. Nebėra kam kompensuoti trūkumų. Jei anksčiau būtų pasitaikęs koks nors gedimas, estai būtų galėję mums pagelbėti, o dabar likom vieninteliai.

Alytus yra tapęs „Coca-Colos“ Baltijos šalių centru. Maždaug kartą per mėnesį iš Graikijos ir Vienos čia atvažiuoja mūsų ir kitų skyrių vadovai, organizuojami pasitarimai, gamybiniai susitikimai. Alytuje neretas svečias ir bendrovės „Coca-Cola Hellenic Baltics“ generalinis direktorius Tomas Gawlowskis. Daugelis procesų reguliuojama iš mūsų gamyklos.

– Kaip įmonės veiklą pakoregavo krizė? O gal sunkmečio net nepajutote?
– Darbo mums niekada netrūko – nuolat gaminame naujus produktus, pakuotes ir t. t. Gamybos apimtis kasmet po truputį auga. Krizės irgi pavyko išvengti. Iš pradžių gamybą šiek tiek buvome sumažinę, tačiau greitai gamybos apimtis vėl padidinome – maždaug du su puse karto, nes buvo uždaryta „Coca-Colos“ gamykla Taline ir mums teko perimti jos pajėgumus. Atlyginimų nemažinome, bet ir nedidinome.

– Kaip reagavote į žinią, kad iš Estijos „Coca-Colos“ gamyklą kelia į Alytų?
– Tai buvo nemenkas iššūkis ir naujiena visam kolektyvui. Kai vadovai mums šią žinią pranešė, visi suprato, kad kurį laiką teks padirbėti daugiau. Bet susidorojome. Iš Estijos buvo atvežti įrenginiai, papildomai priėmėme 25 naujus darbuotojus ir šiemet balandį gamyklų sujungimas jau buvo baigtas.

– Ar netrūksta specialistų Alytuje?
– Ne, visi 53 gamyklos darbuotojai – alytiškiai. O ir kandidatų netrūksta, turime iš ko pasirinkti. Aišku, naujus žmones tenka supažindinti su „Coca-Colos“ veikla, kolektyvu, įrenginiais ir juos išmokyti.

– Ar žinote „Coca-Colos“ receptą?
– Nežinau. Tai žino tik keli žmonės planetoje. Originalus receptas saugomas bendrovės „SunTrust“, JAV valdančios apie 1 tūkst. 700 bankų, seife kažkur Atlantoje, Džordžijos valstijoje. Ten guli ir kiti svarbūs bendrovės dokumentai. Prie seifo prieiti gali tik patys aukščiausi bendrovės vadovai arba jų įgalioti žmonės. Tačiau balsuoti dėl to ir leidimą tretiesiems asmenims suteikti gali tik pati „Coca-Colos“ valdyba. Mes turime tik maišymo instrukcijas, iš „Coca-Colos“ gamyklų gauname koncentratą, kurį skiedžiame ir produktą išpilstome į butelius. Koncentratas pas mus atkeliauja iš Airijos. Ten yra arčiausia vieta, kur jis gaminamas.

– Kiek litrų gėrimų pagaminate per dieną?
– Apie pusę milijono litrų. Gali atrodyti daug, bet juk ne tik Lietuvai gaminame, o visoms trims Baltijos šalims. Be to, gaminame ne vien „Coca-Colą“, bet ir kitus populiariausius šios bendrovės produktus. Taip pat sirupus greitojo maisto restoranams. Taigi visi Baltijos šalių „McDonald's“ lankytojai taip pat geria mūsų pagamintus gėrimus. Lietuva yra didžiausia iš visų trijų Baltijos valstybių, tad ir didžiausia mūsų produktų dalis lieka čia. Tiesa, energinį gėrimą „Burn“ eksportuojame ir į kitas šalis – Lenkiją, Čekiją.

– Koks yra jūsų mėgstamiausias nealkoholinis gėrimas?
– „Coca-Cola“, geriu jos kiekvieną dieną.

– Ar geriate „Pepsi“?
– Ne, konkurentų gėrimų negeriu. Bet šiaip „Coca-Cola“ man tiesiog skanesnė, ir nemokama.

– Ką veikiate laisvalaikiu?
– Laisvalaikiu stengiuosi atsipalaiduoti nuo protinės veiklos – ką nors padirbėti namie ar sode, išvažiuoju į gamtą. Mėgstu paklausyti muzikos, su žmona dalyvaujame įvairiuose festivaliuose, renginiuose.

Man jau 60 metų, bet, atrodo, kad iki pensijos dar reikės keletą metų padirbėti. Nieko baisaus, senas dar nesijaučiu – gyvenime nesu ėmęs nedarbingumo pažymėjimo.

– Beje, papasakokit, kaip organizuojamos visos kamštelių akcijos ir loterijos, kaip sužinoti, kuris kamštelis laimingas?
– Kažkada būdavo, kad vaikai eidavo per parduotuves ir atsukinėdavo gėrimų kamštelius. Dėl to net buvo kurį laiką nutrauktos tokios akcijos. Tai buvo labai labai seniai. Dabar loterijos vėl organizuojamos. Bet net mes nežinome, kurie kamšteliai yra laimingi. Visus juos gauname iš Lenkijos, dalis būna pažymėti, tada metame visus į aparatą, kuris juos sumaišo ir užsuka ant butelių. Patys gaminamės tik butelius. Jie pučiami iš ruošinių, kurie pagaminti Lietuvoje.

Didžiausia pasaulyje gaiviųjų gėrimų bendrovė, gaminanti daugiau nei 450 rūšių gėrimų: gaiviuosius gazuotus gėrimus, sultis, šaltąsias arbatas ir kavos gėrimus. Bendrovės asortimentą, be „Coca-Colos“ – brangiausio prekės ženklo pasaulyje, sudaro ir daug kitų 12 mlrd. JAV dolerių kainuojančių prekės ženklų, tokių kaip „Diet Coke“, „Fanta“, „Sprite“ ir kt. Daugiau nei 200 šalių vartotojai kasdien išgeria 1,5 mlrd. bendrovės gėrimų porcijų. Visame pasaulyje bendrovėje dirba apie 92,8 tūkst. darbuotojų. Alytaus gamyklos valdytoja yra 2000 metais Graikijoje įkurta bendrovė „Coca-Cola Hellenic“ – antras didžiausias „The Coca-Cola Company“ produkcijos gamintojas ir platintojas pasaulyje. „Coca-Cola Hellenic“ grupė veikia 28 šalyse.