Dėl maisto tvarkymo reikalavimų nepaisymo Alytuje sustabdyta „Prieplaukos“ veikla

Dėl maisto tvarkymo reikalavimų nepaisymo sustabdyta UAB „Cika“ kavinės „Prieplauka“ (Tilto g. 2, Alytus) veikla. Atlikę kavinės „Prieplauka“ planinį patikrinimą, inspektoriai nustatė daug grubių pažeidimų.

Maisto ruošimo patalpose dalis plytųsienos nebuvo padengta higienine danga, patalpose prikrauta pašalinių daiktų, nenaudojamo inventoriaus. Įmonėje nebuvo laikomasi maisto gamybos technologijos eiliškumo, technologiniai aprašymai neužbaigti, juose nenurodytas konkretus patiekalų terminio apdorojimo laikas ir temperatūra.

Dalis „Prieplaukos“ įrangos ir inventoriaus nešvarūs, nevalyti, trūko rankų plovimo ir dezinfekavimo priemonių. Įmonė nepateikė dokumentų apie vykdomą profilaktinę kenkėjų kontrolę bei šalutinių gyvūninių produktų tvarkymą. Darbuotoja nedėvėjo tinkamų darbo drabužių.

„Prieplaukoje“ rasta žaliavų (kiaulienos lašinių, nugarinės, sprandinės, sviesto) su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais, laikomų ne gamintojo nurodytomis sąlygomis, taip pat šaldytos žuvies be ženklinimo etikečių. Už patikrinimų metu
nustatytus pažeidimus, kavinės „Prieplauka“ veikla laikinai sustabdyta.

Alytausgidas.lt žiniomis, buvusios Alytaus pirties patalpose šių metų rudenį buvo planuojama atidaryti „Bernelių užeigos“restoraną, tačiau duris atvėrė dabar inspektorių uždaryta „Prieplauka“.