Daugiau nei 40-yje Lietuvos mokymo įstaigų mokiniai keps kūčiukus.„Kūčiukų kepimas su visa šeima – vienas įsimintiniausių šventės prisiminimų vaikams, todėl siekiame prikelti šį šeimos ritualą ir jam suteikti naujų spalvų,“ – teigia Alytaus Likiškėlių pagrindinėje mokykloje šiuolaikinės virtuvės įkūrimą inicijavęs „Virtuvės mitų griovėjų“ pradininkas Alfas Ivanauskas.

1 kg kvietinių miltų,
480 ml vandens,
0,5 arbatinio šaukštelio sausų mielių,
120 g cukraus,
3 valgomieji šaukštai aguonų,
0,5 arbatinio šaukštelio druskos,
70 g aliejaus.

Į dubenį supilti kambario temperatūros vandenį ir produktus tokia tvarka: suberti mieles, cukrų, miltus, aguonas, druską. Viską sumaišyti medine mentele arba spiraliniu maišytuvu pirmu greičiu iki vientisos masės, supilti aliejų ir išminkyti tešlą rankomis arba spiraliniu maišytuvu antru greičiu, kol tešla nebelips prie rankų ar prie indo šonų. Tešlą palikti uždengtą skepeta 1 val. Po to išimti tešlą iš dubens ir padėti ant miltais pabarstyto stalo. Atpjauti piršto storio tešlos juostelę ir kočioti rankomis, kol suformuojama plona virvelė. Supjaustyti ją į norimo dydžio gabaliukus, pabarstyti miltais, kad jie nesuliptų, ir sudėti ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Gabaliukus išdėstyti 1 cm atstumu vienas nuo kito ir kepti iki 230° C įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 min., kol šie švelniai parus.