Austrams „atsirūgo“ turkiški kebabai su vengriška kalakutiena

Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro duomenimis, Austrijos sveikatos apsaugos ministerija ir maisto saugos institucija tiria (S. Stanley) Europoje retai registruojamas tipas. Šis serovaras yra labiau paplitęs pietryčių Azijos šalyse. Lietuvoje 2012-2015 m. buvo registruojami pavieniai S. Stanley atvejai: 2012 m. – 4, 2013 – 2, 2014 m. – 0, 2015 m. – 1.Šiuo metu tiriamas S. Stanley protrūkis Austrijoje - ne pirmasis Europoje. 2011-2013 metais dešimtyje Europos Sąjungos (ES) šalių buvo užregistruoti 710 S. Stanley atvejų, nesusijusių su kelionėmis. Epidemiologų ir mikrobiologų surinkta medžiaga parodė, kad reto Europoje Salmonella tipo plitimui turėjo įtakos užteršta turkiškų kebabų gamybos grandinė.

Salmonella Stanley protrūkį, siejamą su kebabų vartojimu. Aprašomasis epidemiologinis ir laboratorinis tyrimas rodo stiprų epidemiologinį ryšį tarp kebabų su kalakutiena vartojimo ir S. Stanley infekcijos atvejų.

Austrijos pareigūnų duomenimis, šiais metais iki rugpjūčio 15 d. aštuoniose šalies provincijose iš 9 užregistruota 115 S. Stanley atvejų, nesusijusių su kelionėmis į užsienį. Vidutinis susirgusiųjų amžius 18 metų, 66 % vyrų, mirties atvejų neužregistruota. Manoma, kad kalakutiena kebabams buvo teikta iš vienos Vengrijos kalakutų auginimo ir skerdimo įmonės.

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) duomenimis, Salmonella enterica serovaras Stanley

Maisto tvarkymo subjektuose dirbantys asmenys, taip pat vartotojai turėtų laikytis griežtų rankų higienos bei maisto higienos taisyklių, tvarkant gyvūninį maistą vengti kryžminio maisto užteršimo.