Dažnai užsikrečiama nuo netinkamai paruoštų vištos kiaušinių, vištienos ir jos produktų

Linkėdami Šv. Velykų, specialistai primena, kad viena dažniausių maistu plintančių infekcijų Lietuvoje - salmoneliozė, kuria užsikrečiama nuo netinkamai paruoštų vištų kiaušinių, vištienos ir jos produktų.

Lietuvoje kasmet vidutiniškai užregistruojama apie 20 tūkst. susirgimų per maistą ir vandenį plintančiomis infekcinėmis ligomis atvejų. Apie 70 proc. ligonių šiomis ligomis užsikrečia namų aplinkoje nuo namuose paruošto maisto ar dėl netinkamos asmens higienos.

Daugiau nei 70 proc. salmoneliozės protrūkių kasmet kyla šeimose. Dažniausios klaidos, kurios daromos namuose tvarkant maistą, yra nepakankamai termiškai apdorojamas gyvūninis maistas, netinkamai laikomas maistas, nepakankamai gerai plaunamos rankos.

Kad maistas būtų ne tik skanus, bet ir saugus, specialistai pataria tinkamai jį laikyt, termiškai apdoroti, vartoti tik saugųvandenį, vengti kryžminės taršos ir laikytis švaros.